Cantinho da Gula

Desafio "Brincar de Roda"

2008-03-05T22:02:00.004Z

A Laurinha do Pitadinhas, gentilmente convidou-me a responder a este desafio:

Se eu fosse um mês seria...Junho
Se eu fosse um dia da semana seria... Sexta, a promessa do fim-de-semana
Se eu fosse um número seria... 28
Se eu fosse um planeta seria... Terra
Se eu fosse uma direção seria... Sul
Se eu fosse um móvel seria... mesa
Se eu fosse um líquido seria... sumo de maracujá
Se eu fosse um pecado seria... a gula
Se eu fosse uma pedra seria... safira
Se eu fosse um metal seria... ouro
e eu fosse uma árvore seria... um pinheiro
Se eu fosse uma fruta seria... uma manga
Se eu fosse uma flor seria... uma flor silvestre
Se eu fosse um clima seria...temperado
Se eu fosse um instrumento musical seria... uma flauta
Se eu fosse um elemento seria... água
Se eu fosse uma cor seria... laranja
Se eu fosse um animal seria... um cão
Se eu fosse um som seria... a chuva a cair
Se eu fosse uma letra de música seria... "Keep the faith" (Bon Jovi)
Se eu fosse uma canção seria... "Relax, take it easy" (Mika)
Se eu fosse um estilo de música seria... R&B
Se eu fosse um perfume seria... "Pure white linen", o meu preferido!
Se eu fosse um sentimento seria... amor
Se eu fosse um livro seria… "A Boda Mexicana" de Sandra Sabanero
Se eu fosse uma comida seria… bolo de chocolate ou uma massa italiana
Se eu fosse um lugar seria... uma ilha
Se eu fosse um gosto seria... doce
Se eu fosse um cheiro seria… pão quente
Se eu fosse uma palavra seria… surpresa!
Se eu fosse um verbo seria… aprender
Se eu fosse um objeto seria…. uma esferográfica
Se eu fosse uma roupa seria… um casaco
Se eu fosse uma parte do corpo seria… os olhos
Se eu fosse uma expressão seria… um sorriso
Se eu fosse um desenho animado seria… A Bela Adormecida
Se eu fosse um filme seria… Chocolate com Juliette Binoche e Johny Depp!
Se eu fosse uma forma seria… triângulo
Se eu fosse uma estação seria… o Verão
Se eu fosse uma frase seria… Sê a mudança que queres ver no mundo!

Convido agora a Irina, a Laranja com canela, a Elvira, e a Mari a responder ao desafio.

Scones com um toque de chocolate

2008-02-29T20:29:00.009Z

Hoje cheguei a casa com vontade de fazer algo diferente para o meu lanche. Há uns dias atrás encontrei uma receita de scones no site do Roteiro Gastronómico de Portugal e resolvi pôr mãos à obra. Para dar um toque ainda mais especial, adicionei um pouco de chocolate de culinária à massa de alguns dos scones. Mas mesmo sem o chocolate, estavam deliciosos e muito leves! Bom apetite :)

Ingredientes:

250g de farinha com fermento

60g de manteiga

1 colher de chá rasa de fermento em pó

2 colheres de sopa de leite

1.5 dl iogurte natural

3 colheres de sobremesa de açucar

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Aquecer forno a 200 graus.

Misturar a farinha, o sal, o fermento, o açúcar e a manteiga. Adicionar o iogurte e misturar, juntando leite se for necessário para obter uma massa ligeiramente consistente.

Levar a cozer durante 13 a 15 minutos , até os scones crescerem e ficarem dourados (eu deixei ficar por 25 minutos, mas isso com certeza depende do forno).

Na receita sugeriam pincelar os scones com gema de ovo antes de ir ao forno mas preferi não fazer isso.

Bolo de chocolate com creme brigadeiro

2008-02-23T21:42:00.005Z

Bolo de chocolate

Ingredientes:
2 chávenas almoçadeiras de açúcar (reduzi um pouco o açúcar)
2 chávenas almoçadeiras de farinha
5 ovos
1 chávena mal cheia de óleo
1 pacote de fermento
1 chávena de água quente
1 pacote de chocolate em pó (eu usei 125g de chocolate em barra)

Modo de fazer:
Bater as gemas com o açúcar e depois juntar o óleo em fio, continuando a bater. À parte, dissolver o chocolate na água e adicionar à mistura anterior. Deita-se a farinha misturada com o fermento. Por fim juntam-se as claras em castelo.

Creme de Brigadeiro
Para este creme juntei a uma lata de leite condensado, chocolate em pó e cacau a gosto com um pouco de manteiga e levei ao lume. Depois verti o creme no bolo ainda quente e previamente picado com um garfo.

Este bolo é uma verdadeira tentação!Desapareceu numas horas! Bom apetite!

Pizza à Bolonhesa!

2008-02-09T18:16:00.001Z

Como tinha alguns restos de carne à bolonhesa, resolvi fazer uma Pizza rápida. Para a base da pizza usei a seguinte receita que encontrei numa Revista de culinária "Mulher Moderna":

Peneire 300 g de farinha com uma colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal. Incorpore 1.5 dl de água e uma colher de sopa de azeite. Amasse bem. Deixe levedar à temperatura ambiente, durante 30 minutos.

Depois foi só juntar a carne que já tinha preparada, cogumelos e queijo Mozarella.

Desafio Estranho!!

2008-02-08T16:57:00.001Z

A Anna da Cozinha da Anna propôs-me o desafio de revelar coisas estranhas que eu faça ou tenha. Isto ainda levou um tempinho a pensar, mas aqui vai:

1. Não uso anéis em exames.
2. Numa refeição, como sempre primeiro aquilo que gosto menos.
3. Tiro o gás das bebidas com gás.
4. Não uso casacos com capuz.
5. Não suporto objectos pontiagudos apontados na minha direcção.

Frango com banana, côco e caril

2008-02-06T23:12:00.001Z

Usando como inspiração a receita postada na Semente de Sésamo, cá em casa aproveitamos para fazer um franguinho com caril à nossa moda. Primeiro cozemos courgette e pimentão verde num pouco de água com sal e azeite. Depois juntámos o frango, de seguida o côco e um pouco de leite de soja. Por fim juntamos a banana. Foi muito simples, rápido e ficou muito bom! Bom apetite ;)

Seitan

2008-02-02T20:24:00.001Z

Hoje resolvi pôr mãos à obra e experimentar fazer Seitan, mas quando digo fazer é fazer mesmo do zero. Para quem não sabe o seitan é um substituto da carne com alto valor proteíco (e baixo valor calórico!) que se pode obter a partir de glúten de trigo. Em vez de ir à loja e comprar o seitan já pronto, comprei glúten de trigo e segui a receita que está neste site. É mesmo muito simples de fazer.

Depois do seitan estar pronto o meu namorado deu asas à imaginação e num pirex juntou vários legumes (brócolos, courgette, couve rouxa, pimentão), azeite, molho de soja, queijo e cerveja e pôs no forno. O seitan absorve rapidamente os sabores, por isso há variadíssimas formas de confeccioná-lo e fica sempre bom!

Bolo de Café

2008-02-02T00:15:00.002Z

Foi a primeira vez que fiz este bolo. Felizmente correu bem! É fácil de fazer e delicioso. Óptimo para os amantes de café! É ideal para um lanchinho num dia de Inverno.

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

1 chávena de açucar

3/4 de chávena de óleo

2 chávenas de farinha

2 colheres de sobremesa de fermento

1 chávena de café de leite morno

Essência de baunilha q.b.

Molho:

1 chávena e 1/2 de água

1/2 chávena de açucar

4 colheres de sopa de café

Modo de Fazer

Misturar os ovos com o açucar, juntar o óleo e de seguida o leite morno, a farinha, o fermento e a essência de bauninha. Bater as claras em castelo e juntar a esta massa. Cozer o bolo a 180 graus por 45 minutos.

Depois de o bolo estar cozido, juntar o molho (que entretanto já foi a ferver) ao bolo ainda quente.

Bom apetite!

Brigadeiros

2008-02-01T18:32:00.002Z

Esta delícia brasileira é muito simples de fazer! Mas por vezes pode ser uma tarefa desesperante fazer as bolinhas... Só para os pacientes :)
Então cá vai: Mistura-se 3 colheres de chocolate em pó (ou mais) a uma lata de leite condensado, junta-se um pouco de manteiga (ponho menos de uma colher de sobremesa) e leva-se a lume brando mexendo sempre. Retira-se do lume quando o brigadeiro desgrudar da panela. Coloca-se num prato fundo previamente untado com manteiga. Depois de frio, untar as mãos com manteiga, fazer bolinhas, passá-las por chocolate granulado e colocar nas forminhas.
Conselho: Guardar muito bem, costuma desaparecer em três tempos!
Más experiências: Já retirei o brigadeiro do lume antes do tempo e, na altura de fazer as bolinhas, em vez de ter uma massa pegajosa mas consistente, tinha um creme que de consistente não tinha nada. A solução foi mesmo voltar pa panela!

O primeiro pecado...

2008-02-01T17:40:00.000Z

E começam assim as minhas aventuras pela Blogosfera, com uma das minhas paixões: culinária. E como não poderia deixar de ser a imagem de marca são estes pecadozinhos à vossa direita - brigadeiros! Não há tentação que se lhes compare!