Hoje resolvi pôr mãos à obra e experimentar fazer Seitan, mas quando digo fazer é fazer mesmo do zero. Para quem não sabe o seitan é um substituto da carne com alto valor proteíco (e baixo valor calórico!) que se pode obter a partir de glúten de trigo. Em vez de ir à loja e comprar o seitan já pronto, comprei glúten de trigo e segui a receita que está neste site. É mesmo muito simples de fazer.
Depois do seitan estar pronto o meu namorado deu asas à imaginação e num pirex juntou vários legumes (brócolos, courgette, couve rouxa, pimentão), azeite, molho de soja, queijo e cerveja e pôs no forno. O seitan absorve rapidamente os sabores, por isso há variadíssimas formas de confeccioná-lo e fica sempre bom!
7 comentários:
Seitan ainda não provei... tenho visto receitas bem aliciantes aqui, pelos blogs, mas ainda não arranjei a coragem necessária - lol!
Beijocas.
Seja então bem vinda à blogosfera culinária!!!
Que receitinhas boas que aqui tem, continue assim :-)
Vou adicionar o seu link lá no meu blog para vir visitá-la mais facilmente.
Beijinhos
Bem-vinda a cozinha virtual.
Não conheço seitan, mas parece saboroso.
Vou guardar a receita
Anna, seitan é muito bom. Basta usar qualquer receita que use com carne e fica sempre delicioso. Mas compreendo a reticência,eu própria no início estava desconfiada. O seitan tem uma consistência um tanto ou quanto esponjosa lol mas se pensarmos que é tudo de origem vegetal até não faz impressão lol
Filipa, obrigada pela visita, também vou adicioná-la aos favoritos :)
Julie Sol, seitan é bom e saudável, para não falar que pode sair muito em conta!Experimente.
Bjinhos a todas
Gulinha, que espaço tão simpatico,parabens. Gostei da iniciativa, não é todo o mundo que põe a mão na massa, digo no seitan.
Voltarei brevemente, obrigada pela visita.
beijos
Márcia
Olá Natural Naturalmente! Bem vinda ao Cantinho da Gula e obrigada pelo comentário ;)
Olá, onde compras a farinha de gluten? Adorei a ideia de cozinhar o seitan.
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